Épidémie de Salmonellose liée à la consommation de petits pains vietnamiens en Australie

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En Australie, les autorités sanitaires de l’État de South Australia enquêtent sur un groupe de cas de salmonellose liés à 3 magasins « Angkor Bakery » des centres commerciaux Springbank Plaza (Burton), Hollywood Plaza (Salisbury Downs) et Blakes Crossing (Blakeview) situés dans la banlieue nord.

Onze cas confirmés pour Salmonella spp. ont été signalés chez des personnes qui ont mangé des petits pains vietnamiens des 3 boulangeries.

Parmi les cas confirmés, 9 personnes ont été hospitalisées. Des échantillons alimentaires et environnementaux ont été collectés dans tous les magasins, et les résultats aideront à identifier la source de la contamination.

Les premières enquêtes indiquent que les cas pourraient être liés au beurre d'œuf cru, à la pâte ou au porc BBQ.

Source : Outbreak News Today.

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