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30/04/2019 -
Epidémie d’infections à Salmonella enteritidis au Canada liée à la consommation de pâtisseries importées de Thaïlande


Auteur : Jacques MORVAN  - Biographie et Liens d'intérêt Lu 266 fois

L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) a notifié une épidémie de salmonellose à Salmonella enteritidis responsable de 73 cas confirmés au laboratoire dont 2 décès.

L'épidémie a débuté au début de novembre 2018 et est toujours en cours, avec le dernier cas ayant été rapporté à la fin mars 2019. Les patients sont âgés entre 1 et 88 ans, et 18 ont été hospitalisées. Elle s'est propagée à 6 provinces : Colombie-Britannique (27 cas), Alberta (12 cas), Saskatchewan (9 cas), Manitoba (10 cas), Ontario (13 cas) et Québec (2 cas).

La source de l'épidémie semble être des profiteroles surgelées et des mini éclairs au chocolat vendus dans les épiceries et consommés par la plupart des patients. Les produits impliqués ont été fabriqués en Thaïlande par Mountain Mist (Baker belge) Thaïlande Ltdet distribué au Canada par Retail Resource Services Inc., situé à Beaumont, Alberta, Canada.

Les produits rappelés ont été vendus en Alberta, en Colombie-Britannique, Manitoba, Nouveau-Brunswick, Nouvelle-Écosse, Ontario, Québec, Saskatchewan et peuvent avoir été distribués ailleurs au Canada. 

Source : Food Safety News.

Lien : https://www.foodsafetynews.com/2019/04/two-people-dead-in-canadian-salmonel...


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