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28/09/2021 -
Epidémie de salmonellose en Suède


Auteur : Jacques MORVAN  - Biographie et Liens d'intérêt Lu 517 fois

En Suède, les autorités sanitaires tentent de trouver la source d'une épidémie nationale de salmonellose à Salmonella Coeln qui a touché 31 personnes de la fin du mois d'août à la mi-septembre dans 12 régions du pays. Les malades sont âgés de 0 à 85 ans, l'âge médian étant de 28 ans, et 18 sont des hommes.

Le séquençage du génome entier a montré que les patients étaient infectés par le même type de Salmonella Coeln, ce qui signifie qu'il est probable qu'ils ont été infectés par une source commune qui pourrait être un aliment largement distribué en Suède. L'enquête est en cours.

Rappels sur la salmonellose :

La plupart des personnes infectées par Salmonella développent de la diarrhée, de la fièvre et des crampes d'estomac 6 heures à 6 jours après avoir été exposées à la bactérie.
La maladie dure généralement de 4 à 7 jours et la plupart des personnes se rétablissent sans traitement. Chez certaines personnes, la maladie peut être si grave que le patient doit être hospitalisé. L'infection à Salmonella peut se propager des intestins à la circulation sanguine, puis à d'autres parties du corps.
Les enfants de moins de 5 ans, les adultes de 65 ans et plus et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus susceptibles de souffrir d'une maladie grave.

Source : Food Safety News.

Lien : https://www.foodsafetynews.com/2021/09/30-sick-in-salmonella-outbreak-in-sw...


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