Cas d'infection à Escherichia coli O157:H7 notifié à Hong Kong

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A Hong Kong, le Centre de protection de la santé (CHP) du ministère de la Santé enquête le 27 avril sur un cas d'infection à Escherichia coliproducteur de toxine Shiga (STEC) et a donc rappelé au public de maintenir une bonne hygiène personnelle, alimentaire et environnementale contre les intestins. infections.

Le cas concerne un garçon de 6 ans en bonne santé qui a présenté de la fièvre, des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée depuis le 15 avril. Il a été admis dans un hôpital privé le même jour et a obtenu son congé le 17 avril. Le patient a toujours été dans un état stable. Un échantillon de selles a révélé la présence d'Escherichia coli STEC probablement O157:H7 lors de test au laboratoire.

Rappels sur Escherichia coli entérohémorragiqueO157

Escherichia coliest une bactérie que l'on trouve couramment dans le tube digestif de l'homme et des animaux à sang chaud. La plupart des souches sont inoffensives. Certaines, comme Escherichia coli entérohémorragique(ECEH), peuvent provoquer de graves maladies d'origine alimentaire. Il produit des toxines, appelées vérotoxines ou toxines de type Shiga (Shiga like) en raison de leur ressemblance avec celles élaborées par_Shigella dysenteriae_.

Escherichia coli entérohémorragique 0157: H7 est le sérotype le plus important pour la santé publique mais d'autres sérotypes ont été souvent observés en association avec des cas sporadiques et des flambées.

La transmission à l'homme passe principalement par la consommation d'aliments contaminés, comme de la viande hachée crue ou mal cuite, du lait cru, des légumes crus et des graines germées contaminés.

L'infection à_Escherichia coli entérohémorragique O157_: H7 donne des crampes abdominales et des diarrhées qui, dans certains cas, évoluent vers des diarrhées sanglantes (colite hémorragique). Il peut également y avoir de la fièvre et des vomissements. La période d'incubation va de trois à huit jours avec une durée médiane de trois à quatre jours.

La plupart des patients guérissent en 10 jours mais, pour une petite proportion d'entre eux (notamment les jeunes enfants et les personnes âgées), l'infection peut évoluer vers une forme potentiellement mortelle, comme le syndrome hémolytique et urémique.

Source : Centre for Health Protection, Department of Health, The Government of the Hong Kong special administrative region.

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